过年不小心又吃撑，熬一锅汤，消食化积健脾胃，喝完舒服多了

现在人的生活水平好了，过年这餐桌上还真是丰盛，我在婆婆家过年，我们5口人的年夜饭做了10道菜，有肉有鱼有海鲜，就是只有一道青菜。这几天看了很多网友晒 年夜饭，动辄十几道、二十几道的硬菜，一大桌子摆的满满的。过年了嘛，一大家人天南海北的聚到一起不容易，做父母长辈的就喜欢做很多好吃的，看着孩子们大口大口的吃就感觉很开心。再加上去七大姑八大姨、大伯叔叔和舅舅等长辈家拜年，一桌又一桌，一家比一家更丰盛，推杯换盏中聊着东家长西家短，不知不觉很容易就吃撑了。

况且过年期间大鱼大肉又太多，吃撑了又不好消化，难免会引起肚子不消化、上火便秘等症状，这时候咱们不妨熬上这一锅鲫鱼萝卜丝汤，消食化积健脾胃，喝完就会感觉舒服多了。

大家所熟悉的萝卜，有清热生津、下气宽中、消食化积、开胃健脾、止咳化痰等功效，《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”，因此吃了太多油腻不消化、积食腹胀的时候，喝点萝卜汤会有很好的效果。

鲫鱼和萝卜的搭配是比较经典的，鲫鱼肉细嫩又鲜美，益气健脾、利水消肿、和中补虚等功效。过年每天胡吃海喝，还是些高脂肪高热量的食物，年还没过完就胖了3斤，腰上的游泳圈又多了，那么也应该喝点这个汤，可以悄悄减掉你的大肚腩。

【鲫鱼萝卜丝汤】

原材料：鲫鱼一条，白萝卜1/2个，枸杞适量

调料：盐1.5小勺，植物油适量，姜葱少许，料酒1汤匙

制作过程：

1、鲜活鲫鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，在鱼身划上几刀，擦干表面的水分。

2、在鲫鱼的表面涂抹上一层薄薄的干淀粉，炒锅烧热用姜擦一遍锅，然后加入适量植物油再次烧热，下入鲫鱼煎至两面发焦。

3、加入足够的开水，几片姜片和少许料酒，大火烧开，继续煮大约10分钟左右，不要盖锅盖，这样鱼的腥味会释放出来。

4、白萝卜1/2个，用刮皮刀去皮，切成细丝。

5、过了几分钟鱼汤就会变得浓白，煮10分钟后加入白萝卜丝，1.5小勺盐，转中火继续煮5分钟。

6、最后加入洗干净的枸杞煮半分钟关火。

这俩食材煮的汤真的清爽又鲜甜，越喝越想喝，吃完大鱼大肉您也不妨煮上这么一锅，消食顺气健脾胃，利水消肿减掉游泳圈，喝完真舒服啊。

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