昨天是清明节，是我放假的第二天，儿子也不用上幼儿园，所以我打算利用这个清明小长假，好好做几样美味可口的小菜，改善一下全家人的生活，好好犒赏一下妈妈，感念她替我照顾孩子，也好让儿子在休假时候，吃一些有营养价值的食材，能让他的大脑变得最强大，变得最聪明。这几天气温高，温差大，也没有下雨，气候显得特别干燥，所以我不打算吃一些大鱼大肉，以避免妈妈和儿子进食油腻的食物太多而导致滞食上火，影响身体健康，想来想去，我打算先做一道清爽可口，又能健脑美颜的蒜香丝瓜给妈妈和儿子吃。
这道蒜香丝瓜不仅营养价值好，而且经济实惠。这道菜的用料很简单，就是一根丝瓜和一朵大蒜。我们这里现在菜市场的丝瓜价格一斤3.2元钱，非常便宜，我卖了一斤，有2根丝瓜，今天做一盘菜只用了一根，算下来有也就1.6元，如果加上一朵蒜和其它调味辅料的成本，这道菜成本大概也就3元钱左右，是小家庭过日子特别划算的一道美味。丝瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等人体所需要的营养元素。丝瓜的营养含量非常丰富，每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克，抗坏血酸5-8毫克。人们隔三差五食用丝瓜，享受自然界给我们的天然馈赠，身体一定会一天比一天健康。
丝瓜在食材界享有极高的地位，它所含有的B族维生素，具有防止皮肤老化的作用，它含有的维生素C又具有增白美肤、保护皮肤、消除斑块的作用。经常食用丝瓜的人，皮肤会看上去光滑细嫩、洁白柔嫩。所以很多人都会把丝瓜做成各种各样的美味，通过进食丝瓜来改善皮肤结构，实现美白美颜的梦想。尤其是女人和孩子，常吃丝瓜可以美容去皱。由于丝瓜里含有维生素B等营养成分，经常食用丝瓜还可以帮助小宝宝和中老年大脑健康，提高大脑智力和反应敏捷度。蒜香丝瓜把丝瓜和大蒜进行完美结合，是这道菜品在味道和健康指数上有了很大提高，经常食用，就能高筑健康防火墙，是身体越来越健康。现在我把这道菜的做法推荐给大家，希望大家喜欢。
菜名：蒜香丝瓜
食材：
丝瓜1根、大蒜1朵、少量盐、少量蒸鱼豉油。
做法：
1、这道菜所用的调料跟食材都很简单。丝瓜一根，大蒜一颗。
2、丝瓜去皮。
3、丝瓜切成小段。
4、水发木耳少许，切丝并切丝备用。
5、水发木耳少许切丝垫盘，丝瓜段放好。
6、大蒜去皮洗干净。
7、大蒜拍碎切末备用。
8、起油锅。
9、爆香蒜沫。
10、加入少量盐，蒸鱼豉油。
11、把熟蒜汁浇在丝瓜段上，上蒸锅蒸5分钟。
12、打开锅盖丝瓜的清香混合油蒜的香味真真袭来，瞬间就饿了。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做蒜香丝瓜的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，欢迎你收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策，我会做的更好。
海棠妹妹编后感：
1、出锅前撒上点红甜椒粒，看起来更加好看有食欲哦！
2、虽然卖相不太好看，可是口感顺滑，营养美味。老人或者孩子吃，可以蒸的时间稍微长一点。
